Question

Con la resolución 2674 del 2013 escriba 20 aspectos a tener en cuenta en la revisión y/o inspección que realiza el ente regulador. *.

Answer 1

Aspectos a tener en cuenta en la revisión y/o inspección que realiza el ente regulador:

1. Asegurar la inocuidad de los alimentos que se elaboran, distribuyen y consumen en el país.
2. Garantizar la calidad y seguridad de los alimentos a través de una eficaz y oportuna inspección y vigilancia sanitaria.
3. Promover el uso de prácticas higiénicas adecuadas durante la elaboración, manipulación, almacenamiento y distribución de los alimentos.
4. Vigilar el cumplimiento de las normas técnicas y sanitarias aplicables a los alimentos.
5. Fomentar el uso de tecnologías adecuadas en el procesamiento de los alimentos.
6. Garantizar el suministro de agua potable segura en todo el territorio nacional.
7. Promover el uso de insumos de calidad en la elaboración de los alimentos.
8. Garantizar el correcto etiquetado de los alimentos.
9. Vigilar el cumplimiento de las normas de importación y exportación de alimentos.
10. Investigar y controlar las enfermedades transmitidas por los alimentos.
11. Prevenir y reducir el consumo de alimentos contaminados.
12. Prevenir y eliminar la proliferación de microorganismos en los alimentos.
13. Prevenir y controlar la contaminación de los alimentos.
14. Prevenir y eliminar la presencia de toxinas en los alimentos.
15. Prevenir y eliminar la presencia de residuos de plaguicidas en los alimentos.
16. Prevenir y controlar la presencia de metales pesados en los alimentos.
17. Prevenir y eliminar la presencia de residuos de medicamentos en los alimentos.
18. Prevenir y controlar la adulteración de los alimentos.
19. Prevenir y controlar el fraude en la comercialización de los alimentos.
20. Garantizar el acceso de la población a alimentos nutritivos, saludables y de calidad.

¿Qué es un ente regulador?

Un ente regulador es una organización gubernamental o no gubernamental que tiene como función regular una actividad, un mercado o un sector.

Los entes reguladores tienen el poder de imponer sanciones a las empresas y a los particulares que no cumplan con las regulaciones establecidas.

La importancia de los entes reguladores radica en que garantizan que se cumplan las normas y las leyes, lo que protege a los consumidores y a los usuarios de los servicios.

Los entes reguladores también promueven la competencia y fomentan el desarrollo de los mercados.

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