Con cebolla y tomate Con cilantro y pimentón yo me lleno de emoción aunque a veces me arrebate me lo como junto a un mate longaniza de Chillán bien crujiente quiero el pan directo de la parrilla aunque es comida sencilla ¡sí! me encanta el choripán. A qué subgénero lirico corresponde ?
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Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Choripán (acrónimo de chorizo, a veces abreviado chori, y pan[1][2]) es una comida que consiste básicamente en un chorizo asado que se sirve entre dos trozos de pan,[3] típica de la gastronomía de Argentina,[4] Chile,[5] Paraguay, Uruguay, Bolivia y en el Río Grande del Sur en Brasil (en portugués salchipão).[6] Se prepara generalmente con pan francés y chorizo asado a la parrilla. El chorizo es el denominado «criollo» o «parrillero», de consistencia blanda y aspecto crudo, compuesto por aproximadamente 70% de carne vacuna y 30% de cerdo,[7] típico del área rioplatense y que, a diferencia del de otras zonas, es consumido fresco, sin desecar ni ahumar. Suele condimentarse con alguna salsa como el chimichurri (aderezo típico uruguayo y argentino elaborado con perejil, ají y orégano)[8][9] o el pebre (salsa criolla en Chile). Su popularidad alcanza a incluirlo entre uno de los diez platillos favoritos de Uruguay y Argentina.[10] Su preparación ha sido divulgada a otras gastronomías de América Latina como Bolivia, Colombia, Perú, Venezuela y Cuba.[11]Se ha descrito que en la región del Río de la Plata el origen del choripán se remonta a mediados del siglo XIX, cuando en las zonas rurales, los gauchos argentinos realizaban asados con motivo de alguna celebración, se dio inicio al hábito de comer el chorizo dentro de un pan. Esta práctica con el tiempo llegó a las ciudades y se popularizó en el entorno urbano.[9][12]
Convertido en el plato tradicional durante los partidos de fútbol[2] y de los asados familiares, se encuentra en el menú de restaurantes y bares,[9] pero los sitios más populares para su consumo son parrillas montadas sobre carritos ambulantes que se encuentran comúnmente por las calles.[13]
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