compuestos del hidrocarburo que se utilizan en la industria de alimentos
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La principal vía de exposición humana a los Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos es por consumo de cereales y derivados, pescados y mariscos ahumados, y carnes a la parrilla. En menor cantidad, otros alimentos pueden contener dichos compuestos tóxicos como aceites y grasas, tubérculos, legumbres, leche y café
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espero que te aYUDE
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