Química, pregunta formulada por julia123344, hace 1 mes

compuesto sobre el que actuan las levaduras en las fermetaciones

Respuestas a la pregunta

Contestado por carlossebastianvelaz

Respuesta:

Produccióndecompuestosdeimportanciasensorial En general, las levaduras durante la fermentación convierten los azúcares presentes en el medio en etanol, CO2 y en una variedad de compuestos volátiles y no volátiles que contribuyen a la complejidad sensorial de las bebidas que fermentan26,27.

espero y te sirva

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