Compuesto orgánico que contiene un grupo hidroxilo unido a un átomo de carbono y que solo tiene enlaces sencillos
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grupo hidroxilo es un grupo funcional formado por un átomo de oxígeno y otro de hidrógeno, característico de los alcoholes, fenoles y ácidos carboxílicos entre otros compuestos orgánicos.Por ejemplo, un alcohol es un compuesto orgánico con un grupo funcional hidroxilo (-OH) unido a un átomo de carbono alifático. Debido a que -OH es el grupo funcional de todos los alcoholes, a menudo representamos los alcoholes mediante la fórmula general ROH, donde R es un grupo alquilo.
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