composicion química del jamon
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Respuesta:
Na2H (C6H5O (COO)3)
Explicación:
El citrato disódico tiene la fórmula química Na2H (C6H5O (COO)3) y se usa como antioxidante para preservar los alimentos así como para mejorar el efecto de otros antioxidantes. También se emplea como regulador de acidez y como compuestos aromáticos comúnmente encontrados en gelatinas, jamones, etc.
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