Castellano, pregunta formulada por legna23, hace 3 meses

Composición de pescadería

Respuestas a la pregunta

Contestado por hiroshihernandezftm
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Respuesta:

Los principales componentes químicos de la carne del pescado son: agua, proteína y lípidos. El contenido de hidratos de carbono en el músculo de pescado es muy bajo, generalmente inferior al 0,5% 4. ... El contenido graso es muy fluctuante e inversamente proporcional al contenido en agua.

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