composición de las frutas y verduras
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
La composición de las frutas y verduras.
Vitaminas, generalmente A y C, minerales y fibra como la celulosa, hemicelulosa y lignina. El resto, es 80% de agua, calcio entre 50-150mg. La mayoría de las verduras, contienen mucho potasio y poco sodio.
Están compuestas mayoritariamente por hidratos de carbono, polisacáridos y, en menor medida, proteínas y grasas. Tienen un alto contenido de agua, entre un 75 y un 95 por ciento de su composición. Son ricas en fibra soluble e insoluble.
¿Qué composición y valor nutritivo hay en las frutas y hortalizas?
Son ricos en minerales como potasio, fósforo, calcio, magnesio y cobre y vitaminas B1, C, A, E y ácido fólico. Destacan por su alto contenido en hierro y magnesio, aportando también calcio. Son ricas en ácido fólico, Son ricas en vitaminas A, B, y C, hierro, potasio, fósforo y ácido fólico.