Componentes de la saliva y sus funciones .
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La composición de la saliva es similar a la del plasma y se caracteriza por los siguientes componentes:
Agua, Iones Cloruro, Bicarbonato, Moco, Lisozima, Enzimas, Estaterina, Calcio.
Agua: Permite que los alimentos se disuelvan.
Iones Cloruro: Activan la Amilasa salival.
Bicarbonato: Neutraliza el Ph de los alimentos ácidos.
Moco: Produce la viscosidad necesaria para funciones lubricantes, para que el alimento se deslicé con mayor facilidad..
Lizozima: Destruye las bacterias contenidas en los alimentos.
Enzimas: Hidroliza el almidón parcialmente en la boca.
Estaterina: Tiene función antibacteriana y antifúngica.
Saludos...
Agua, Iones Cloruro, Bicarbonato, Moco, Lisozima, Enzimas, Estaterina, Calcio.
Agua: Permite que los alimentos se disuelvan.
Iones Cloruro: Activan la Amilasa salival.
Bicarbonato: Neutraliza el Ph de los alimentos ácidos.
Moco: Produce la viscosidad necesaria para funciones lubricantes, para que el alimento se deslicé con mayor facilidad..
Lizozima: Destruye las bacterias contenidas en los alimentos.
Enzimas: Hidroliza el almidón parcialmente en la boca.
Estaterina: Tiene función antibacteriana y antifúngica.
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