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El aparato digestivo reduce los alimentos hasta convertirlos en moléculas de pequeño tamaño, capaces de ser absorbidas por las células. Se distinguen varias etapas en este proceso:las ingestion que se realiza en la boca, el transporte del alimento hacia el estómago, la digestión de los alimentos hasta convertirlos en nutrientes absorbibles, la absorción del nutrientes a la sangre y su distribución por todas las células y la evacuación de los restos asimilados
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