completa las siguientes frases la es una tecnica de conservacion de aplicacion de calor
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Entre las técnicas de conservación de alimentos se encuentra:
La pasteurización es una técnica de conservación de aplicación de calor en la que los alimentos se exponen al 80°C durante 30 segundos aproximadamente mientras que la esterilización somete los alimentos a temperatura todavía superiores.
La pasteurizacion debe ser seguido por un repentino enfriamiento, ya que de este modo todos los microorganismos son eliminados y no es necesario para frenar el desarrollo de los gérmenes que siguen presentes. Una vez pasteurizados los alimentos, son generalmente mantenidos en frío (4 ° C).
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gracias me ayudastes mucho
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