¿Cómo y donde, tienen lugar los movimientos peristálticos?
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En el momento en el que la faringe y el esófago reciben el bolo alimenticio, después de la deglución, éstos emiten una señal nerviosa al tronco cerebral, el cual se encarga de coordinar los movimiento peristálticos. Este proceso ocurre en unos 4 a 10 segundos.
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