Question

como un sustantivo se transforma en adjetivo

Answer 1

Pues cuando lo usas para describir un sustantivo por ejemplo en un apodo 
Carlos tinaco, el sustantivo tinaco lo usas para describir que es robusto, llenito, o gordito. 
o especificando por ejemplo 
Flor color Rosa en este caso es el nombre de una flor pero aclaras que es un color