Cómo tratar los productos perecederos que se compran en las feria del agricultor o en el supermercado
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Coronita porfa
Explicación:
El objetivo de este artículo es analizar la perspectiva de la calidad de los alimentos, considerando los procesos de estandarización en el contexto de las ferias del agricultor, siendo éstas un mercado local que contribuye con la seguridad alimentaria y nutricional de la población costarricense. El texto se divide en tres secciones, en la primera se caracteriza el sistema alimentario dominante y el tipo de riesgos alimentarios que presentan los mercados que se encuentran inmersos en éste. En la segunda sección se incluyen argumentos sobre dichos riesgos alimentarios y se discute sobre los estándares de calidad del producto. Éstos, en algunos casos, pueden ser excluyentes porque se realizan bajo condiciones de poca representatividad que responden principalmente al mundo comercial. En la tercera sección se presenta el caso de las ferias del agricultor de Costa Rica, mostrando diversas perspectivas de la calidad que pueden ser valoradas en los mercados locales, tomando en cuenta la importancia de las relaciones sociales y la compra directa que se establece entre sector productor y consumidor.
Respuesta:
El proyecto MATCOM fue iniciado en 1978 por la Oficina
Internacional del Trabajo, con el apoyo financiero de
Suecia. En su tercera etapa (1984-1987) MATCOM cuenta con
el respaldo financiero de Dinamarca, Finlandia y Noruega.
En cooperación con organizaciones cooperativas e institutos
de capacitación de todas las regiones del mundo, MATCOM
prepara y publica material para la capacitación de gerentes
de cooperativas y colabora en la preparación de versiones
adaptadas para su uso en diversos países. MATCOM presta
asimismo apoyo en el perfeccionamiento de la metodología de
capacitación sobre cooperativas y la formación de
instructores.
Explicación: