¿Como son las patarashcas?
faceluis20:
A quien le doy Corona
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Patarashca es una palabra quechua que significa “doblado” o “envuelto” en hojas de bijao (que también se usa en el juane). Este plato típico de la selva se puede preparar con diferentes tipos de pescado: bagre, dorado, paco, paiche, palometa, gamitana. En los restaurantes es frecuente encontrar patarashca de doncella.
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