Question

como seria el punto de ebullicion del agua si no existieran los puentes de hidrogeno

Answer 1

  esto es muy complicado de responder, porque nos estamos poniendo en un supuesto no real, pero voy a intentarlo. 
la molécula más parecida al agua que no forma puentes de H es el éter dimetílico, esto es: O(CH3)2 
Si en la molécula de agua H2O cambiamos los 2 átomos de H por 2 grupos metilo CH3, tenemos el éter dimetílico. 
Ahora bien, podemos estimar el punto de ebullición del agua en el caso que dices mirando los puntos de ebullición de los éteres: 
Éter dietílico: 180-190ºC 
Éter dimetílico: 85ºC aprox. 
Por tanto, el agua tendría un peb en torno a -10ºC, haciendo una aproximación sencilla (y poco exacta).