Question

Cómo se utiliza la Oca​

Answer 1

Respuesta:

Debido a su alto contenido de agua, son más adecuados para hervirse, y como su cáscara es suave y brillante no requiere pelarse antes de consumirse. Las hojas también son comestibles. Ricas en proteínas, calcio y caroteno, son similares en textura a la espinaca.

Answer 2

Respuesta:

Su alto rendimiento y sabor agradable lo hace muy popular en la cocina rural andina donde se prepara tradicionalmente en sopas o guisos. Los tubérculos también se consumen horneados o asados y por lo general se dejan al sol para que se endulcen antes de cocinarse.