Cómo se relacionan la mala nutrición y el sedentarismo con las comorbilidades que aumentan el riesgo de muerte por Covid-19?
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Respuesta:
La pandemia mundial de coronavirus puede ser mortal para las personas que tengan padecimientos previos, como la diabetes, la hipertensión, la obesidad. Y en México, la mala alimentación ha destruido la salud de las personas por décadas. La solución requiere políticas públicas
La diabetes, por ejemplo, puede aumentar hasta 95 por ciento el riesgo de complicaciones.
Sin embargo, el 11 de marzo, los empresarios intentaron frenar la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (NOM 051) sobre el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. Es decir, dos semanas antes de que estallara la pandemia en México.
BRECHAS, COVID-19 LOCAL-GLOBAL
Mala alimentación aumenta riesgo de complicaciones por covid-19
7 abril, 2020
La pandemia mundial de coronavirus puede ser mortal para las personas que tengan padecimientos previos, como la diabetes, la hipertensión, la obesidad. Y en México, la mala alimentación ha destruido la salud de las personas por décadas. La solución requiere políticas públicas
Texto: Vania Pigeonutt
Fotos: María Fernanda Ruiz
El subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López–Gattel es contundente: la salud de la población en México está «crónicamente deteriorada» por factores como obesidad, diabetes e hipertensión. Estos son factores de de riesgo ante la enfermedad del coronavirus SARS -CoVi2: la covid–19.
La diabetes, por ejemplo, puede aumentar hasta 95 por ciento el riesgo de complicaciones.
López Gattel atribuye este deterioro al alto consumo de alimentos ultraprocesados; es decir, a la industria.
Sin embargo, el 11 de marzo, los empresarios intentaron frenar la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSA1-2010 (NOM 051) sobre el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados. Es decir, dos semanas antes de que estallara la pandemia en México.
El 24 de enero de enero pasado, los Comités Consultivos Nacional de Normalización de la Secretaría de Economía y el de Regulación y Fomento Sanitario de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) modificaron dicha norma. Agregaron demandas muy añejas de sectores que defienden al consumidor.
Entre los principales cambios que se aprobaron en esta NOM, se encuentra el etiquetado frontal de advertencia. Esto permitiría identificar de una forma rápida, clara y veraz aquellos productos con exceso de azúcares, grasas trans, grasas saturadas, sodio y calorías. Con ello, dijeron en un comunicado, “se da cumplimiento a la reciente modificación de la Ley General de Salud por parte del H. Congreso”.
Mas en pleno inicio de la crisis por la pandemia en México, un tribunal colegiado revocó la suspensión otorgada por un juez. Pero el juicio sigue. El gobierno mexicano tienen que enfrentar dos cosas: la falta de infraestructura de salud y «la salud crónicamente deteriorada de los mexicanos» producida por esta industria, según lo que ha dicho López–Gatell.
La última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut) 2018, hecha por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) junto con la Secretaría de Salud y el Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) arrojaron datos preocupantes. “De las personas mayores de 20 años, tenemos que el 78.89 por ciento de las mujeres tiene o sobrepeso u obesidad, y el 73 por ciento de hombres”.
Las enfermedades que se relacionan a la obesidad son las cardiovasculares, hipertensión, también alternaciones endocrinas como diabetes mielitus, trastornos pulmonares como apnea del sueño –cuando el paciente deja de respirar en la noche–, este problema se presenta con la obesidad y hay una relación directa con el asma.
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