¿Cómo se relaciona la contaminación y los cambios alimenticios del ser humano con los cambios en el ADN?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
“Nuestro cuerpo es un sistema complejo influenciado por lo que comes. Por ello, a nivel biológico, no hay dos personas que respondan de la misma forma a la misma comida”, afirman desde Habit, una compañía estadounidense de nutrición personalizada que ofrece menús basados en el perfil genético de cada usuario.
Explicación:
El primer paso para conocer lo que mejor se ajusta a nuestro cuerpo es realizar un test genético. “Estos test determinan las intolerancias a ciertos alimentos, las respuestas desfavorables del organismo y el riesgo genético ante cualquier patología. Suelen determinar qué vitaminas se necesitan”, señala Lina.
Actualmente, cuando se quiere perder peso, los dietéticos suelen reducir la ingesta de calorías. Sin embargo, una investigación realizada por el Instituto de Ciencia Weizmann indica que una de las principales causas por las que las dietas fallan es porque la misma comida a una persona puede aportarle más calorías reales que a otra o elevar sus niveles de glucosa.