Question

como se puede influir la tecnología en la alimentación por favor
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Answer 1

Respuesta:

Bueno influye de manera que para la preparación de alimentos procesados y no procesados es decir;los alimentos antes de ser repartidos pasan por una prueba en la cual miden las porciones de cada alimento,ahora en los alimentos no procesados pues una fruta tarda mucho en crecer que hacen le hechan fertilizantes entonces se podría decir que la tecnologia ya influyo en la alimentación o mas bien en la comida que nosotros consumimos :)

Answer 2

Respuesta:

Los avances tecnológicos en el campo de la alimentación proporcionan al consumidor gran variedad de posibilidades en productos, no sólo por su valor nutricional, sino por su presentación, propiedades organolépticas, naturaleza de los ingredientes. Actualmente la industria alimentaria es una industria que se caracteriza por una alta innovación en productos que intenta dar respuesta a las demandas del consumidor. Así, la agencia de Food Marketing Gastromedia señala diez tendencias en alimentación para 2015:

• Etiquetas claras. La confianza del consumidor en nuestro producto es esencial. Él quiere saber lo que come y por eso las etiquetas deben ser legibles y claras. Si es necesario se incluirán certificados, o logos acreditativos.
• Alimentación de conveniencia. Este año se ha producido un auge de programas, blogs participados por chefs, relacionados con la elaboración de platos culinarios. La industria le proporciona al consumidor los ingredientes necesarios para elaborar estos platos gourmet que ve en los programas gastronómicos.
• Alimentos y técnicas de compra para los millennials. Se refiere a la población con edades comprendidas entre los 25 y 35 años; un grupo en aumento, con hábitos de compra muy diferentes a los que hemos conocido hasta la fecha y, que están haciendo cambiar a supermercados y empresas alimentarias sus productos y procesos de venta. Son exigentes, y abiertos a nuevas experiencias. Los millennials tienen una mayor conciencia de la sostenibilidad. Un estudio del International Food Council (IFC) indica que están más dispuestos a pagar por comestibles sostenibles, “Es cierto que veo a la gente todavía comiendo hamburguesas, pero tienen una mayor conciencia de la importancia de las frutas y verduras. Hay una diferencia allí”, afirma Pam Edwards, de la University of Nebraska-Lincoln”
• Los snacks saludables. La gente de ciudad busca alimentos que puedan ser consumidos en cualquier lugar y a cualquier hora. Demanda nuevos snacks que simulen a las habituales patatas fritas tales como de frutas y verduras, mezclas de frutas deshidratada y frutos secos, etc.
• Nuevas fuentes de proteínas en los cereales de toda la vida. Cereales como la chía, quinoa, mijo, espelta, sarraceno… son introducidos en alimentos siguiendo esta tendencia.
• Insectos como alternativa proteica. Actualmente existe una tendencia y necesidad clara de buscar nuevas fuentes de proteína que garanticen el aporte de este nutriente a una población en crecimiento. Ya en ciertos países los insectos forman parte de la dieta y, empresas como Damher ha lanzado hamburguesas y filetes empanados hechos con insectos.
• Frutas en distintos formatos. Nutricionistas, médicos, dietistas aconsejan el consumo de fruta diariamente. Se están desarrollando nuevos formatos alimenticios con frutas como snacks, yogures, zumos con las frutas más diversas y en las combinaciones más variadas.
• Mejora de la calidad en la marca de distribución. Las marcas blancas han abandonado la producción de sólo alimentos de primera necesidad y actualmente, empresas como EROSKI, han incrementado su oferta de productos, así como la apariencia de los mismos para hacerlos más atractivos, incluso acompañándolos de buenas acciones de marketing.
• Batidos verdes o detox. La conciencia del efecto de la alimentación en la salud hace que estén proliferando el lanzamiento y consumo de batidos verdes de frutas y verduras. El brócoli y plancton marino (fuente de proteína libre de alérgenos y de omega 3) son alimentos que van tomando importancia dentro de la alimentación.
• La introducción de la tecnología. Somos conscientes del papel que desempeñan las redes sociales en nuestra vida. Cada vez son mayores las aplicaciones y programas relacionados y orientados a la mejora de la alimentación. Y no sólo eso, tecnologías como la impresión 3D, por ejemplo, permitirá abrir la puerta a nuevos conceptos de alimentos y texturas.

Explicación: