Química, pregunta formulada por gimenaalmonte8, hace 11 meses

¿Como se produce el yogurt ?

Respuestas a la pregunta

Contestado por jeancarlosburbanopan
9

Respuesta:

El yogur​ es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche​ por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus. Se suelen usar varias cepas diferentes para conseguir una fermentación más completa, principalmente Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp.

Explicación:

Contestado por camilazumaranc
8

Respuesta:

El yogur, considerado el primer alimento probiótico de la historia, es un alimento producido por fermentación láctica de la leche. Esta fermentación es realizada por bacterias que oxidan la lactosa en un ambiente anaerobio y producen ácido láctico.

Explicación:

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