Como se produce el daño ocacionado por las heladas en las plantas.
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Las gotas de agua presentes sobre el suelo y las plantas al pasar de líquidos a gas provocan el enfriamiento con el calor desprendiendo por la evaporación, ya que sabemos que un centímetro cúbico de agua necesidades para ese cambio de estado 600 calorías que roba a la planta o al suelo.
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