Cómo se prepara mazamorra de durazno
xfaa
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
ingredientes :u
1 kg duraznos
Canela entera
Clavo de olor
Azúcar a gusto
1 limón
5 cucharadas Maizena
Agua
Canela en polvo
Hojas menta
Explicación:
Cortamos la pulpa de los duraznos y picamos en cubos pequeños, mantenemos el huesillo que también lo utilizaremos. Lo hervimos junto con la canela entera y el clavo de olor hasta que los duraznos estén suaves. 30 a 40 minutos aprox.
Retiramos la canela entera y el clavo de olor dejando solo la fruta.
Cogemos más de la mitad de la fruta (ojo no el huesillo solo la pulpa!), y licuamos con un poco del agua de durazno. Y lo regresamos a la olla. Dejamos que hierva unos 5 minutos a fuego medio mientras movemos con cucharón para que no se queme. Agregamos azúcar a gusto. Exprimimos unas gotas de limón.
Disolvemos la Maizena en agua fría y la vertemos en forma de hilo en la olla mientras movemos con un cucharón. Dejamos hervir unos 10 minutos sin dejar de mover.
En este caso solo usé 5 cucharadas, pero ustedes pueden usar más dependiendo que tan espesa quieren que salga la mazamorra.
Servir caliente o dejar enfriar. Lo pueden hacer en dulceras y utilizar clavo de olor, canela en polvo, canela entera y hojas de menta para decorar.