Question

Como se prepara la comida de sancocho y cuales son los ingredientes

Answer 1

Respuesta:

Ahí te dejo la preparación.

Explicación:

Rinde 8 porciones

INGREDIENTES

Para el caldo

1 libra de carne de res para guisar, picada en cubitos de 1 pulgada

8 tazas de agua

1 cebolla grande picada finamente

2 dientes de ajo triturados

1 pimiento verde picado finamente

4 ajíes dulces picados finamente

2 tomates picados finamente

2 hojas de culantro (o 2 cucharadas de cilantro picado finamente)

1 cucharada de sal

Para los vegetales

½ libra de calabaza picada en cubos de 1 pulgada

½ libra de yautía picada en cubos de 1 pulgada

½ libra de papas, picadas por la mitad

½ libra de batata blanca picado en cubos de 1 pulgada

1 plátano verde picado en rodajas de ½ pulgada

1 plátano maduro picado en rodajas de ½ pulgada

½ libra de guineos verdes picados en rodajas de ½ pulgada

2 mazorcas de maíz picadas en rodajas de ½ pulgada

Para servir

1 aguacate cortado en rebanadas

PREPARACIÓN

1. Combina todos los ingredientes para el caldo en una olla. Tapa y cocina a fuego alto hasta que hierva. Luego baja a fuego mediano-bajo y cocina hasta que la carne esté tierna, más o menos unos 45 minutos.

2. Añade todos los vegetales cortados en la olla con la carne, teniendo cuidado de no quemarte. Cocina a fuego mediano-alto hasta que los vegetales estén cocidos.

3. Prueba el sancocho y ajusta la sal, si gustas. El sancocho estará listo cuando todos los vegetales estén tiernos y el caldo espese un poco.

Sirve con una lasca de aguacate. Lo puedes acompañar con arroz o pan.