Ciencias Sociales, pregunta formulada por nicoleangelapm18, hace 9 meses

como se oxidan las frutas?

Respuestas a la pregunta

Contestado por galletaparagato

2

Respuesta:

la oxidación se produce por las enzimas llamadas polifenol oxidasa, que al entrar en contacto con el aire transforma los fenoles en quinonas.

Explicación:

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