Química, pregunta formulada por ssandrae, hace 3 meses

cómo se obtiene la caseína experimentalmente?

Respuestas a la pregunta

Contestado por sunheeshinvk

Respuesta:

La caseína se obtiene por un proceso de precipitación a partir de la leche previamente desnatada, mediante el uso de fermentos (quimosina en queserías) o de ácidos fuertes (H2SO4 ó HCl). A un pH de 4,6 la precipitación por ácidos es casi completa, ya que éste es el punto isoeléctrico de la caseína.

Explicación:

esperó y te sirva

Pregunta anterior

Siguiente pregunta

Otras preguntas

Geografía, hace 2 meses

¿seria positiva una mayor explotación forestal en Venezuela...

Matemáticas, hace 2 meses

ubica las siguientes cordenadas (3,2) 5,0) 4,3) (0,1) (4,0)...

Geografía, hace 2 meses

principales flujos migratorios 8 características importantes...

Matemáticas, hace 3 meses