¿Como se llama la transformación que se produjo en la leche, Para poder crear queso?
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La leche se cuaja para hacer queso...
Pero no se exactamente si esa es la transformación.
Puede ser que no te sirva de nada pero lo intente jiji
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se la somete a fermentación láctica o enzimática, obteniéndose de este proceso la cuajada, o sea el queso fresco.
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