¿cómo se llama el proceso en el cual se rompe la estructura primaria de las proteínas?
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1
Se llama desnaturalización
zaynmalik:
¿seguro
perdona, la desnaturalización rompe la estructura secundaria, la primaria se rompe por rotura de los enlaces peptídicos de los aminoácidos ¿ En que estaría yo pensando?
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