como se llama bacteria que ayuda a la elaboración del yogurt?
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El yogur es una leche fermentada que se obtiene a partir de la acción de diferentes bacterias (streptococcus termophilus y Lactobacillus bulgaricus) que transforman una parte de la lactosa en ácido láctico y se produce un aumento de la consistencia por coagulación de sus proteínas
bascopequirozsibely:
muchas gracias
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Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricus es su nombre científico
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