Como se lee la siguiente reacción
2(C6H10O5)n+nH2O— nC12H22O11
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Respuesta:
La fórmula molecular (C6H10O5)n corresponde a cualquiera de los siguientes y más compuestos isómeros:
glucanos:
celulosa, número CAS 9004-34-6
curdlano, número CAS 54724-00-4
pululano, número CAS 9057-02-7
glucógeno, número CAS 9005-79-2
polidextrosa, número CAS 68424-04-4
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