como se justifica la incorrporacion del masticado del yuca en la preparacion del masato
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El masato es una bebida fermentada que se crea utilizando yuca, arroz o cebada. Es muy tradicional en la región de los antes. El proceso de masticado es cuando se tritura con agua o algunas sustancia con poco grado de alcohol hasta que la materia prima principal bote todo su jugo, luego se deja el jugo junto a la pulpa para que se fermente. Debido a la fermentación este proceso es fundamental y esencial.
El masato es una bebida fermentada que se crea utilizando yuca, arroz o cebada. Es muy tradicional en la región de los antes. El proceso de masticado es cuando se tritura con agua o algunas sustancia con poco grado de alcohol hasta que la materia prima principal bote todo su jugo, luego se deja el jugo junto a la pulpa para que se fermente. Debido a la fermentación este proceso es fundamental y esencial.
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