¿Cómo se inicio el uso del etileno en la maduración de las frutas y vegetales en la antigüedad?
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De forma natural gran cantidad de frutos maduran por acción del etileno, una hormona que producen los frutos y que al incrementarse la concentración se acelera el proceso de maduración, modificando el color, firmeza, sabor y aromas característicos de cada fruto.
Explicación: att: Elizabeth77775
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