Question

como se identifican los carbohidratos en el laboratorio

Answer 1

Primero por el sabor dulce, excepto los polisacáridos, y color blanco, y después, los que tienen poder reductor por la prueba de Fheling, o de Benedict, apareciendo un precipitado rojo ladrillo.
  Los que no tienen poder reductor, sacarosa y polisacáridos, primero se les hidroliza, y después se procede con la prueba de Fehling o de Benedict