cómo se hacen las flores en los pasteles?
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Primero necesitamos preparar glasa o crema de mantequilla (buttercream) para hacer las rosas con manga pastelera. Tanto si preparamos glasé real como crema de mantequilla la consistencia tiene que ser dura para que los pétalos queden definidos, marcados y no se caigan.
Rosas de glasa real
Ingredientes para glasa:
- 500 g de preparado para glasa
- 60 ml de agua
Cómo preparar la glasa...
Preparar glasa con el preparado para glasa de Funcakes es muy fácil. Sólo tienes que añadir 60 ml de agua por cada 500 gr de preparado y batir a velocidad baja durante 7-10 minutos.
Con el preparado para hacer glasa obtendrás una glasa perfecta y ahorrarás tiempo
Para verificar que la glasa tiene una consistencia dura remueve la glasa con una espátula y levántala, si se forma un pico con la punta firme tienes la consistencia correcta para hacer flores con manga pastelera.
Rosas de buttercream o crema de mantequilla
Ingredientes:
-250 gr. de mantequilla
-250- 300 gr de icing sugar
– 2 cdas de leche
– 1 cda Vainilla en pasta
– Una pizca de sal
Cómo preparar la crema de mantequilla...
Pon la leche y la sal en un vasito, remueve y reserva.
Bate la mantequilla hasta que esté cremosa y añade el icing sugar.La cantidad del icing sugar puede variar según la temperatura, en invierno podrás poner la misma cantidad de mantequilla que de icing sugar pero en verano es probable que tengas que añadir un poquito más de icing sugar para que la crema quede más consistente.
Cuando la mantequilla y el icing sugar empiecen a integrarse añade la leche con la sal y sigue batiendo 8-10 minutos más.
Explicación:
espero que te sirva