Cómo se hacen las enchiladas salvadoreñas
evelynsofiaosorio201:
jajajaja
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Respuesta:
queso, huevo, tomate, pepino, cebolla roja, carne, salsa de tomate
Explicación: todo se hace encima de la tortilla se hecha a cocinar la carne y el huevo y depues le eschas el resto de ingredientes lo haces con la forma que tu quieras pero de ultimo se escha el queso rrallado
Contestado por
3
Respuesta:
12 – 15 enchiladas
-1 Libra de posta de cerdo o pollo
-2 ajos
-1 Cebolla picadita
-4 huevos duros
-2 Tomates de ensalada
-* Queso Rallado *
-Salsa de Tomate <– receta *
-Curtido
-* Pimienta negra molida *
-salsa inglesa
-3 clavos de olor picaditos
-1/2 chile verde
-2 tazas de maseca
-* Achiote *
-Sal
Las Enchiladas Salvadoreñas son ya parte de nuestra gastronomía y se disfrutan super bien a la hora de la cena (generalmente) aunque igual se les puede disfrutar para el almuerzo. Su proceso parece complicado pero en realidad es bastante sencillo, y aqui le decimos cómo hacerlas en casa. Ponga en 2 litros de agua, a cocinar la carne o el pollo, dejar que espume o hasta que esté bien cocido. Luego agregarle tomate, cebolla, hierbas aromaticas, ajos, cebolla. Todo bien picadito. Cuando ya esté bien blandita (la carne o el pollo), saquela y la pica como para salpicon (en pedacitos muy pequeños). Aparte, en un sarten, sofría en un poquito de aceite: un tomate picadito, cebolla, chile verde, 1 ajo (partido en dos mitades), y cuando ya esta frito, echar la carne o el pollo picadito a que se fria muy bien y tome un color doradito, agregarle pimienta, sal, los clavos de olor, y un chorrito de salsa inglesa. Esto es lo que le da el sabor! Dejarla unos 15 minutos a que se cocine todo. Aparte, desahaga la masa y agregue el achiote, y un poquito de sal o si lo desea, sazonela con un poquito de consomé de res o de pollo (dependiendo de qué tipo de carne va a utilizar). Calentar el aceite, y hacer las tortillitas lo mas delgaditas que se pueda, y ponerlas a freir. Escurrirarlas en papel toalla. Luego, armar la enchilada con cada tortilla: poner un poquito de carne, curtido, salsa, queso rallado, una rodaja de tomate, y dos de huevo duro y a disfrutar. También está la opción mas popular y mucho mas sencilla: las enchiladitas de frijolitos re-fritos, aguacate, queso rallado o curtido – lo que prefieran.
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