Question

Como se hace una tortilla de Esparragos alguien me ayuda Pliss y sus ingredientes

Answer 1

INGREDIENTES
- 4 huevos
- 4 espárragos trigueros
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de nata
- mantequilla
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- sal
PREPARACION
Limpiamos y pelamos los espárragos.

Seguidamente en un cazo con agua hirviendo y un poco de sal, sumergimos los espárragos por 2 minutos. Los pescamos, y los sumergimos en agua fría con hielo, para cortar la cocción. Los pescamos y cortamos en trozos pequeños. Reservamos los espárragos cortados.

Aparte batimos bien los huevos en un bol. Salpimentamos y añadimos las 2 cucharadas de nata. Removemos bien y reservamos.

Picamos muy fina la cebolla. Picamos muy fino el ajo. Reservamos.

En una sartén con un chorro de aceite y una cucharadita de mantequilla, a fuego medio, agregamos la cebolla picada, salpimentamos un poco sólo, y cuando empiece a dorar, agregamos los espárragos y los ajos.

Cuando esté todo doradito, agregamos el contenido al bol con os huevos. Removemos un poco y colocamos la mezcla en la sartén.

Bajamos a fuego lento y vamos colocando las rodajas de berenjena bien puestas en la sartén.

Cuajamos y damos la vuelta con la ayuda de un plato.

Cuajamos por el otro lado y servimos al momento.