Cómo se hace la tortilla
Respuestas a la pregunta
10 comensales30mEntranteDificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Plancha, Recetas mexicanas
Ingredientes:
1 taza de agua caliente
500 gramos de harina de trigo
1 pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
150 gramos de manteca de cerdo o vegetal
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Hacer tortillas de harina de trigo es muy sencillo. Primero, mezcla la harina con una pizca de sal y el polvo de hornear. Si la tamizas previamente, la mezcla quedará todavía más fina. Luego, haz un volcán con la harina y deja un hueco en el centro.
2
En el hueco del volcán, añade la manteca y empieza a mezclar. Conforme vas integrando estos ingredientes, vierte agua poco a poco, hasta formar una masa de tortillas mexicanas con la consistencia suficiente como para formar una bola blanda.
Truco: Puedes sustituir la manteca y hacer tortillas de harina con mantequila o con aceite.
3
Deja la bola reposar unos minutos y forma pequeñas bolitas del tamaño que desees. Estas bolitas se denominan "testales" y deberás extenderlas con un rodillo hasta crear una lámina del grosor que quieras. Es aconsejable que las extiendas sobre una mesa enharinada.
4
Una vez tengas todas las tortillas de harina suavecitas creadas, coge un comal, o una sartén amplia, y ponlo a calentar al fuego. Puedes dejar caer unas gotas de aceite o manteca para freír las tortillas de harina de trigo. Cuando esté caliente, cocina las tortillas mexicanas de una en una por ambos lados.
Respuesta:
lo de arriba esta bien
Explicación:
:)