Question

como se hace el yogur cacero con bacterias eso es urgente

Answer 1

Primero necesitas leche natural, la puedes adquirir en cualquier comercio o en una granja que conozcas. Yo uso leche semi desnatada, así no resulta tan calórica.

Pon la leche a calentar en un cazo, entre 42ºC y 45ºC (ideal para la reproducción de las bacterias).

Añade a la leche caliente un yogurt líquido que contenga "L-Casei", mezclalo todo.

Calienta agua a 45ºC, la usarás después de baño María, para mantener la leche a buena temperatura.

Introduce la leche en una botella de plástico (conserva mejor la temperatura) o en unos tarros de cristal, ponlos al baño María con el agua que calentaste a 45º, puedes preparar la cantidad que quieras.


Déjalos  entre 4 y 6 horas, veras como de forma mágica, tu leche habrá espesado, trascurrido el tiempo y antes de guardarlo en el refrigerador, añade unas gotas de sacarina líquida si prefieres un yogur dulce, mézclalo y consérvalo en el frigorífico.


La leche fermentada en forma de yogurt, aumenta en conservación, es decir, aunque la fecha de la leche se caduque, tu yogurt casero aguanta mucho mas tiempo en buen estado.