Como se hace el vino de borojo, tengo la mitad de un litro en pulpa & necesito saber cuanta azúcar lleva & los demás ingredientes (daré todos mis puntos)
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2,2 litros de pulpa de borojó.
2¾ Kg. de azúcar refinada.
1 cucharadita de levadura de panificación.
Agua suficiente para 15 litros.
Lienzo limpio de 50 x 50 cm.
Recipiente para fermentación.
12 Botellas tapa de rosca.
Colocar la pulpa de borojó y el azúcar en el recipiente de fermentación previamente aforado a 15 litros y agregar agua hasta completar dicho volumen. Agitar para disolver muy bien y posteriormente adicionar la levadura activada. Dejar fermentar hasta que cese completamente la turbulencia y el desprendimiento de gas (4-5 días). Filtrar con lienzo y decantar repetidas veces hasta obtener un vino claro. Embotellar y guardar en refrigeración. Volver a decantar si es necesario.
espero que te sirva :)
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