Cómo se hace el panqueques de dulce de leche
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
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Explicación:
ngredientes
250 cc de leche
125 g de harina 0000
2 huevos
5 g de sal
20 g de manteca fundida
16 cucharadas de dulce de leche
Preparación
Paso 1
Mezclar huevos con la harina tamizada, la sal y la mitad de la leche hasta lograr una masa uniforme y sin grumos.
Paso 2
Paso a paso de panqueques.
Paso a paso de panqueques.
Incorporar el resto de la leche e integrar bien. Para finalizar agregar la manteca fundida.
Paso 3
Dejar reposar en la heladera una hora para que la harina se hidrate.
Paso 4
Calentar un sartén (o crepera de 20 cm de diámetro ideal) con materia grasa y echar un cucharón de la preparación. Cuando coagule, voltearlo.
Paso 5
Servir con abundante dulce de leche.
Ingredientes:
200 gr. de harina 0000
5 gr. de sal fina
30 gr. de azúcar
500 cc. de leche
50 gr. de manteca fundida
3 huevos
400 gr. dulce de leche clásico
Azúcar para espolvorear
Pasos
1. Derretir la manteca y dejarla enfriar a temperatura ambiente.
2. Tamizar la harina, la sal y el azúcar.
3. Hacer un hueco en el medio y colocar los huevos y un tercio de la leche (170 cc.).
4. Formar una pasta sin grumos.
5. Agregar el resto de la leche (330 cc.) y la manteca fundida a temperatura ambiente.
6. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
7. Calentar una sartén y colocar una cucharadita de manteca.
8. Hacer los panqueques cocinando de ambos lados, untar con dulce de leche y servir enseguida.
9. Espolvorear con azúcar y caramelizar.
LISTO!