como se hace el chuafa
Respuestas a la pregunta
Respuesta:Consiste en un arroz cocido que se saltea a fuego alto en un wok o sartén con cebolla china, tortilla, carne, salsa de soja y aceite. En Perú cada casa tiene su propia receta, es por eso que encontraréis arroz chaufa con pollo, cerdo, pato, ternera e incluso elaboraciones con pescado y marisco.
Ingredientes para el arroz chaufa:
1 kg de arroz
100 gramos de cebolla china picada
1 cda de ajo molido
aceite vegetal
1 cda de salsa de ostión
Sillao
Sal y pimienta
Lomo fino o alguna carne de tu gusto
Cómo preparar el arroz chaufa
En una sartén echamos un chorro de aceite con media tasa de cebolla china picada muy fina.
Una cucharada de ajo molido
Dejamos freír por dos minutos, añadimos media tasa de pimiento rojo picado en trozos chiquitos, una taza de alguna carne que sea de tu gusto.
Dejamos dorar todo por dos minutos.
Añadimos cuatro tazas de arroz cocido, añadimos el fuego al máximo y dejamos dorar hasta que el arroz se este friendo.
Cuando esté friéndose bien, damos vuelta al arroz y lo mezclamos, dejamos de mover y volvemos a dejar dorar por unos segundos.
Repetimos el mismo proceso de mezclar y dejar dorar por almenos 3 veces.
Añadimos cuatro cucharadas de aceite vegetal, ocho cucharadas de sillao, sal , pimienta, un poquito de azúcar.
Una cucharada de salsa de ostión, dos tasas de cebolla china, añadimos cuatro huevos en modo de tortilla, damos la última movida y a comer.