Cómo se hace el chicharrón de pirarucu
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Ingredientes
1 kg (2,2 lb) de pescado
2 huevos
1/2 taza de maicena (almidón de maíz)
1/2 taza de harina
jugo de 2 limones
aceite para freír
sal y pimienta a gusto
Pasos
1.- Corta el pescado en trozos pequeños. Puede ser cualquier clase de pescado, como el filete de merluza o el de tilapia. Córtalos en forma de dados alargados y asegúrate de retirar todas las espinas.
2 .-Sazona el pescado. En un recipiente coloca los dados de pescado y agrégales sal, pimienta y el jugo de limón. Deja macerar por 1 hora.
3.-Bate los huevos. Una vez pasado el tiempo de maceración, pasa el pescado por la mezcla de huevo.
4 .-Enharina los trozos de pescado. En un plato grande mezcla la harina con la maicena y pasa los dados de pescado hasta que queden todos completamente cubiertos de harina.
5 .-Fríe el pescado. Calienta una sartén con abundante aceite y fríe los trozos de pescado por ambos lados para que se doren uniformemente.
*Retira los trozos y colócalos sobre papel absorbente o papel toalla para que se escurran y se absorba la grasa.
*Fríelos por tandas, que no se monten los dados de pescado unos sobre otros. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de introducir los nuevos trozos.
6 .-Sírvelo acompañado de la salsa que prefieras: mayonesa, tártara, salsa criolla, o ají. Si lo deseas, puedes acompañarlo con vegetales, plátano, yuca o papas previamente fritas, así como también con arroz o ensalada como guarnición. ¡Disfrútalo! :D
Explicación:
Respuesta:
Ingredientes
1 kg (2,2 lb) de pescado
2 huevos
1/2 taza de maicena (almidón de maíz)
1/2 taza de harina
jugo de 2 limones
aceite para freír
sal y pimienta a gusto
Pasos
1.- Corta el pescado en trozos pequeños. Puede ser cualquier clase de pescado, como el filete de merluza o el de tilapia. Córtalos en forma de dados alargados y asegúrate de retirar todas las espinas.
2 .-Sazona el pescado. En un recipiente coloca los dados de pescado y agrégales sal, pimienta y el jugo de limón. Deja macerar por 1 hora.
3.-Bate los huevos. Una vez pasado el tiempo de maceración, pasa el pescado por la mezcla de huevo.
4 .-Enharina los trozos de pescado. En un plato grande mezcla la harina con la maicena y pasa los dados de pescado hasta que queden todos completamente cubiertos de harina.
5 .-Fríe el pescado. Calienta una sartén con abundante aceite y fríe los trozos de pescado por ambos lados para que se doren uniformemente.
*Retira los trozos y colócalos sobre papel absorbente o papel toalla para que se escurran y se absorba la grasa.
*Fríelos por tandas, que no se monten los dados de pescado unos sobre otros. Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de introducir los nuevos trozos.
6 .-Sírvelo acompañado de la salsa que prefieras: mayonesa, tártara, salsa criolla, o ají. Si lo deseas, puedes acompañarlo con vegetales, plátano, yuca o papas previamente fritas, así como también con arroz o ensalada como guarnición. ¡Disfrútalo! :D
Explicación:
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