Question

como se hace el arroz con leche ?

Answer 1

Para hacer arroz con leche siempre hay que poner una olla a calentar con la leche a fuego lento, con la piel del limón o naranja, la rama de canela y el azúcar. De esta forma irá tomando el sabor. 

Cuando la leche esté hirviendo, se pone en ella a cocer el arroz, previamente enjuagado en agua y escurrido. Se deja cociendo unos tres cuartos de hora o más, hasta que el arroz haya absorbido casi toda la leche. 

Se va removiendo el arroz para que no se pegue, y en el momento que quede poca leche se aparta y deja reposar para que el arroz termine de cuajar. Finalmente sólo queda repartir en los recipientes y espolvorear canela por encima para dar ese toque tan particular de color y sabor.