Question

como se hace el análisis de los resultados en la implementación de las medidas de control en los peligros identificados y los riesgos priorizados, por favor.

Answer 1

es conocida también como HACCP son puntos crítico de control y se determina de esta manera
Identificar los puntos críticos en tu sistema de producción
Analizar los puntos críticos es decir ver hasta que punto afectan 
establecerás límites es decir que determinarás hasta que punto es permisible el daño
establecerás n sistema de vigilancia de los puntos críticos
Corregirás estos puntos
Verificarás constantemente para evitar que sucedan de nuevo
y generarás una documentación como prueba.

Ahora tu análisis de resultados lo generarás a través de sistemas de comparación o de a través del estudio y estadística de tu documentación y tu proyección para determinar si fue viable o no a través de la verificación