Geografía, pregunta formulada por carolinarobledomoren, hace 3 meses

como se elabora la mermelada de frutilla? *circuitos productivos*

Respuestas a la pregunta

Contestado por selenaespinal55
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Explicación:

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Se deben retirar las hojas de las frutillas y luego lavarlas bien, se cortan en trozos pequeños y se colocan en un bol.

Se añade el azúcar y se mezcla para que llegue a todos los trozos de frutilla. Una vez mezclado, vamos a dejarlo reposar 1 ½ a 2 horas aproximadamente.

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Durante el tiempo de reposo el azúcar actuará sobre las fresas extrayendo su jugo.

Se llevan entonces las fresas (sí, porque en muchos lugares a las frutillas se les conoce como fresas) con todo y su jugo a una olla, se agrega la taza de agua y el zumo de limón. Se cocinará a fuego medio hasta que comience a hervir, entonces se baja el calor al mínimo y en este punto se removerá de manera frecuente para evitar que la mezcla se pegue a la olla.

El tiempo de cocción es de aproximadamente 45 minutos.

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Pasado este tiempo apagamos el fuego y entonces usaremos un pisa papas para ayudar a obtener una mermelada mucho más sedosa, si prefieres que no haya ningún trozo de frutilla presente, puedes darle unos toques con un mixer o procesador.

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Ya está lista tu mermelada de frutilla casera! Puedes guardarla en frascos que hayan sido esterilizados previamente y taparlos muy bien para así alargar el tiempo de duración en la heladera (aunque seguramente no durará mucho allí porque es una tentación irresistible).

espero que sirva : )


carolinarobledomoren: gracias <3
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