como se elabora la mermelada de frutilla? *circuitos productivos*
Respuestas a la pregunta
Explicación:
1
Se deben retirar las hojas de las frutillas y luego lavarlas bien, se cortan en trozos pequeños y se colocan en un bol.
Se añade el azúcar y se mezcla para que llegue a todos los trozos de frutilla. Una vez mezclado, vamos a dejarlo reposar 1 ½ a 2 horas aproximadamente.
2
Durante el tiempo de reposo el azúcar actuará sobre las fresas extrayendo su jugo.
Se llevan entonces las fresas (sí, porque en muchos lugares a las frutillas se les conoce como fresas) con todo y su jugo a una olla, se agrega la taza de agua y el zumo de limón. Se cocinará a fuego medio hasta que comience a hervir, entonces se baja el calor al mínimo y en este punto se removerá de manera frecuente para evitar que la mezcla se pegue a la olla.
El tiempo de cocción es de aproximadamente 45 minutos.
3
Pasado este tiempo apagamos el fuego y entonces usaremos un pisa papas para ayudar a obtener una mermelada mucho más sedosa, si prefieres que no haya ningún trozo de frutilla presente, puedes darle unos toques con un mixer o procesador.
4
Ya está lista tu mermelada de frutilla casera! Puedes guardarla en frascos que hayan sido esterilizados previamente y taparlos muy bien para así alargar el tiempo de duración en la heladera (aunque seguramente no durará mucho allí porque es una tentación irresistible).
espero que sirva : )