como se determina si un aminoácido es alfa o beta respectivamente
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Los aminoácidos que constituyen las proteínas y están codificados en el genoma son alfa-aminoácidos, lo cual, como hemos visto, significa que el grupo amino está unido al carbono adyacente al carboxílico. Aunque con menor frecuencia, en los seres vivos podemos encontrar beta-aminoácidos formando parte de algunos péptidos y también gamma-aminoácidos en otras situaciones.
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