¿Cómo se desarrolla los microorganismos en los alimentos?? 0-0
Respuestas a la pregunta
Respuesta:
Los microorganismos necesitan de "agua disponible" para crecer. Esta agua no está ligada a otras moléculas del alimento ni ligada químicamente a otros componentes, como la sal (NaCl). El término "actividad de agua" (Aw) se refiere a esta agua disponible para el crecimiento microbiano, y su valor varía de 0 a 1,0.
Explicación:
Espero te sirva:D
Respuesta:
Se da debido al valor nutricional que tienen muchos de los alimentos.
Explicación:
Sin embargo no todos los alimentos resultan ser un buen medio para el desarrollo de microorganismos, en los alimentos que se produce el crecimiento microbiano se debe a que el alimento es un buen medio de cultivo para el desarrollo de microorganismos estos eliminando sus nutrientes y formas sustanciales.
Espero te ayude ;)