Química, pregunta formulada por samir25n, hace 5 meses

¿Cómo se denomina la enzima presente en el látex de “Oje”?

samir25n: enzima proteolítica gracias.

Respuestas a la pregunta

Contestado por sofiapuebla18

Respuesta:

la ficina(enzima preteolitica)que se obtiene del látex de oje se emplea para elaborar productos farmacéuticos por sus propiedad altihelminticas, además se usa como ablandador de carne y modificación de proteínas y como clasificados de cerveza

Explicación:

espero que te ayude

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