Biología, pregunta formulada por someone12358, hace 2 meses

¿Cómo se denomina el producto de la fermentación que se evapora en el horneado? (pan)

Respuestas a la pregunta

Contestado por la89
1

Respuesta:

Alcohol (por eso se dice que la fermentación de la levadura es alcohólica). Este alcohol (concretamente etanol) se evapora durante el hornead

Explicación:

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