Question

Como se define la palabra planteado si abjetivo o sustantivo

Answer 1

supongo que habrás querido decir 
adjetivo o sustantivo

planteado es un adjetivo, fíjate que tú no puedes decir
El planteado 
sí puedes decir
El problema planteado es difícil
La división planteada no está bien
planteado es un adjetivo que modifica a problema
el adjetivo debe concordar en género y número  con el sustantivo que modifica

suerte
saludos